中島菜手延べうどん5束セット
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『ダイエー食品工業』では、「食」を通じて金沢らしさや健康を伝える商品を研究・開発しています。使用する食材は、加賀・能登の伝統的な食材や、話題の食材。城下町金沢には藩政時代から受け継がれる特産野菜が多くあり、その中で昭和20年以前から現在まで栽培されているものが｢加賀野菜｣です。一方で｢能登野菜｣は、海洋性の気候と赤土の土壌など、特徴的な風土で栽培されてきた伝統があります。こういった大切に受け継がれる食材を、気軽に楽しめるように麺に合わせました。麺の食感にもこだわって、うどんは昔ながらの｢手延べ製法｣で。生地の熟成と麺を延ばす作業を繰り返すことで、弾力とコシのあるのどごしの良い麺に仕上がります。
中島菜手延べうどん5束セット
中島菜は能登半島の中島町で、古くから農家の自家用として栽培されていた伝統野菜です。現在は「能登野菜」に指定されていて、高血圧を抑制する酵素「アンジオテンシン」が多く含まれます。昨今、血圧を調整する機能性野菜として注目され、血圧やコレステロール値が気になる方にお試し頂きたい健康志向の手延うどんです。練り込んだうどんの茹で上がりは美しい翡翠色で、抜群のコシが特徴です。
製造元 : ダイエー食品工業
内容量 : 200g (5束)
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