うずまき酢の素

昔から金沢のみなさんが愛用してきた酢。それが「うずまき酢」という名前の会社がつくる「酢の素」なるものです。うずまきの模様は、どこまで行っても終わりがない永遠にグルグルと廻り続くらせん模様であることから、永遠に何代にもわたって家庭の味として愛用してもらえるようにと、初代が社名を「うずまき酢」と名付けたとか。現在は食酢のみに限らず、みりんや健康飲料の代名詞でもある黒酢製造にも取り組んでいます。さらに、地元の割烹、ホテル、温泉旅館、お鮨屋などのオリジナルレシピで味付けしたブレンド酢造りにも取り組んでいます。

うずまき酢の素

古くから使い慣れた、地元石川独特の2倍お得なお酢です。水で2倍に薄めることで、1本が2本の分量となります。濃縮度を変えれば、お好きな酸っぱさに加減できます。お祭りの時に作る「押し寿司」には最適です。魚介類などの殺菌時にもお使いください。

製造元：うずまき酢
内容量：360ml
原材料：酢酸、食塩、砂糖、醸造酢、純米酢、調味料（アミノ酸等）
保存方法：直射日光を避けて保存

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