能登かきのオイル漬け

「天然の生け簀」と呼ばれるほど魚影の濃い七尾湾。中でも西湾と呼ばれるエリアは、潮の干満差による潮の流れがあり、自然豊かな能登の地を巡る川からの栄養も流れ込む汽水域でもあることから、とても栄養豊富な海域です。つまり、おいしいカキを養殖するために必要な条件がすべてそろった場所。ここで育てられる能登かきは、下垂式で大きくしたあと、水面近くに吊るした籠に移すことで貝柱が鍛えられ、旨味と甘みが強いのが特徴。この地で古くに創業し、能登の海とカキを知り尽くした生産者が大切に育てた能登かきを、ご家庭でも食べられる形でお届けします。

能登かきのオイル漬け

世界農業遺産に認定された能登の里山里海の栄養豊富な七尾湾で育った「能登かき」は、肉厚でふっくら濃厚な旨味が特徴です。その自然豊かな能登の海で育った「能登かき」をオイル漬けにしました。オリーブオイルとごま油、醤油や生姜などを使用し、にんにく不使用で朝から匂いを気にせず食べられる、全く新しい能登かきのオイル漬けです。ごま油の香り、醤油と生姜が食欲をそそる逸品です。加熱調理済みのため、安心してお召し上がりいただけます。残ったオイルには牡蠣の旨味が染み出ており、余す事なく様々な料理にご使用いただけます。是非ご自宅でご堪能ください。

製造元：下村水産
内容量：130g入（牡蠣10粒前後）
原材料名：牡蠣(能登中島産)、オリーブオイル、醤油、ごま油、料理酒、生姜、上白糖/甘味料(甘草、サッカリンNaステビア)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に大豆・小麦・ごまを含む)
栄養成分表示（1瓶130gあたり）：エネルギー：572kcal、たんぱく質：10g、脂質：52g、炭水化物：14g、食塩相当量：4g(推定値)
保存方法：直射日光を避け常温保存
消費期限：常温保存で180日間（出荷日含む）

召し上がり方：
1. そのままお召し上がり頂けます。
2. 和風パスタ／残ったオイルには牡蠣の旨味が染み出ており、パスタがより美味しくなります。
3. 牡蠣おにぎり／オイル漬けした牡蠣には味がしっかり染みているので、ごはんと相性抜群です。お昼ご飯の贅沢としておにぎりにしても◎。

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