商品情報にスキップ
1 1

いしる干し(4種)

いしる干し(4種)

通常価格 4,100円 (税込)
通常価格 セール価格 4,100円
セール 売り切れ

 

沖で暖流と寒流が交差することで、多種多様な回遊魚が集まる能登。ぐるりと三方を海に囲まれた能登半島の面積は、石川県全域のおよそ半分を占めます。日本海側で最も大きく海に張り出した半島です。豊富で多彩かつ、とびきり新鮮な海産物は、古くから能登の人々にとって大切な栄養源であり、最も身近な存在でした。そのまま食べてもおいしい新鮮な魚を一夜干しにすることで、さらに旨味が凝縮されます。地元の魚のおいしさを知り尽くした職人が、一つひとつ丁寧に捌き、漬け込み液に能登の魚醤「いしる」を使って仕上げました。能登に古くから伝わる食文化までが、ぎゅっと凝縮した一夜干しです。

 

   

いしる干し(あじ)

昔から「アジは味に通ず」と言われるほど、おいしい魚の代表格であるアジ。クセのない身に、ほどよく染み渡ったいしるの風味が食欲を誘います。

製造元:能西水産
内容量:約150~200g

 

いしる干し(するめいか)

イカの中でも甘みが強いといわれるスルメイカ。肉厚の身をいしるに漬け込むことで、焼いても柔らかく、噛むほどに味わい深い仕上がりです。

製造元:能西水産
内容量:約100~150g

 

いしる干し(柳バチメ)

別名「うすめばる」。ほっくりとした肉厚の白身には上品な甘味があり、鯛に引けをとらない味わい。いしるに漬け込みさらに旨味が凝縮しました。

製造元:能西水産
内容量:約100~230g

 

いしる干し(甘鯛)

干物にすることで余分な水分が取り除かれ、身に適度な弾力が生まれます。そこにいしるの風味が加わって、甘鯛本来の濃厚な甘味が引き出された商品。

製造元:能西水産
内容量:約130~160g



    


・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。

ご利用ガイド ※ご購入の前に必ずご確認ください。 > 詳細を表示する