加賀 じぶ煮・じぶ煮巻

鶏肉にれんこん、すだれ麩、しいたけ、たけのこなどを、とろみのある出汁で煮たものが「じぶ煮」。藩政時代から続く武家料理で、「とろみのある出汁で〝じぶじぶ〟と煮るから」、または「岡部治部右衛門という武士が朝鮮から伝えた」など、発祥にさまざまないわれがある金沢の郷土料理です。そんな治部煮をアレンジした「加賀 じぶ煮」は、食材はもちろん、調味料まで地元の素材を中心に厳選し、手仕事で丁寧に仕上げています。昭和54年に創業した『金沢錦』が、現代の嗜好に合わせながらも、伝統のおいしさを守り伝えている看板商品です。旨味たっぷりのやさしい味わいは、金沢かがやきブランドにも認定されています。

加賀 じぶ煮

古くから親しまれてきた、金沢を代表する郷土料理。金沢名産のすだれ麩や、加賀れんこんに国産の鶏肉と野菜を炊き合わせ、片栗粉でつけたとろみが特徴。

製造元：金沢錦
内容量：130g
賞味期限：冷蔵60日
配送温度帯：クール冷蔵配送
原材料：鶏肉（国産）、丸大豆しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、たけのこ（国産）、人参（国産）、れんこん（金沢産）、しいたけ（国産）、すだれふ（国内製造）、本みりん、片栗粉（国内製造）、だし（昆布（北海道産）、かつお節（国産））
アレルゲン：小麦　鶏肉　大豆

開封後は冷蔵しお早めにお召し上がりください。沸騰したお湯にに袋のまま約2、3分湯煎をしてお召し上がりください。

じぶ煮巻

藩政時代から続く加賀料理のひとつ「じぶ煮」を、食べやすくすだれ麩で巻いたオリジナル商品。素材と出汁の旨味が麩にしっかりと染みた、滋味深い味わい。

製造元：金沢錦
内容量：1本(約100g)
賞味期限：冷蔵60日
配送温度帯：クール冷蔵配送
原材料：すだれ麩（小麦を含む、国内製造）、鶏肉（国産）、丸大豆しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖、鶏皮（国産）、人参（国産）、乾しいたけ（国産）、本みりん、たけのこ（国産）、ゆば（大豆を含む、国内製造）、かんぴょう（国産）、純米酢
アレルゲン：小麦　大豆　鶏肉

そのままお召し上がり頂けます。お好みの大きさにカットしてお使いください。おせちや祝の肴としてお使い頂いております。

・掲載画像や表記等は、急な変更などにより実店舗在庫品やお届け商品と異なる場合がございます。
・ご利用の環境によって画像の色味が実際の商品と多少異なる場合がございます。