塩蔵胡椒

みずみずしい新感覚の生胡椒（こしょう）には「能登海洋深層水塩」を使用。鳳珠郡能登町にある小木沖約3.7km地点、水深320mの海洋深層水を低温でゆっくりと精製することで、辛さの後に甘みを感じる塩に仕上げています。漬け込む胡椒は、世界最高級とされるカンボジア産のカンポットペッパー。限られた地域において、完全有機栽培など厳しいガイドラインで育てられた胡椒だけに許される名称で、すっきりとした辛味とフルーティーな風味が特徴です。こちらを半年間熟成し、摘みたての新鮮なテイストを閉じ込めました。お肉はもちろん、白身魚の刺身、そのままおつまみとしてもおすすめです。

塩蔵胡椒

生の胡椒（こしょう）を半年かけてじっくり漬け込みました。黒く艷やかな粒からは、摘みたてのジューシーさと鮮烈な辛味と旨味がたっぷり。肉料理はもちろん、刺身やTKGにも。

製造元：横井商店
内容量：20g

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