白山堅どうふお菓子セット
白山堅どうふお菓子セット
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1,580円 (税込)
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堅豆腐は、白山麓で古くから食べられている伝統食品。日本の豆腐のルーツともいわれ、名前の通り堅く、縄でしばって運ぶことができるほど。一般的な豆腐の数倍の大豆を使って濃厚な豆乳を作り、にがりを強めに打って、さらに重しでぎゅっと水分を絞っているため、風味豊かで濃厚な味わいが特徴です。この堅豆腐の豆乳を使ってスイーツを作りました。ひとつは白山をかたどって白く仕上げたホワイトチョコクッキー。もうひとつは芳醇な香りとしっとり食感のバターケーキ。どちらも豆乳のやさしさがふんわりと香るお菓子です。
白山堅どうふショコラ
ほろほろと口の中で崩れる食感が楽しいホワイトチョコクッキー。日本三霊山のひとつ白山にちなんだ山のかたちも特徴。製造元:瀬川屋
内容量:10個入
原材料:準チョコレート(食用植物油脂、砂糖、全粉乳、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳) 小麦粉、マーガリン(食用精製加工油脂、食用植物油脂、バター、砂糖) 砂糖、乳加工品、粉末卵白、豆乳、(白山市産)コーンスターチ、香料、乳化剤、着色料
保存方法:常温
賞味期限:製造日より3か月
白山堅どうふバターケーキ
バターをたっぷりと使い、香り豊かでコクのあるケーキに仕上げました。やさしい甘さがあとを引く、おやつにぴったりのスイーツです。
製造元:瀬川屋
内容量:6個入
原材料:砂糖(国内製造)、バター、卵白、豆乳(石川県産)、小麦粉、アーモンドパウダー(アーモンド、コーンスターチ)、食塩/膨張剤、(一部に卵・乳成分・小麦・アーモンドを含む)
保存方法:常温
賞味期限:製造日より3か月
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