生きている甘糀　甘酒フローズン(5袋)

明治8年、白山の清らかな伏流水が湧き出る泉野村と呼ばれる地に、初代・四十萬谷輿右衛門が醤油屋を創業。以来、醤油、味噌、糀などを始めとし、味噌漬やかぶら寿し、大根寿しなど、地元の文化に根ざした発酵食品を作り続けてきました。代表的な一品「かぶら寿司」をはじめ、「鰤塩糀炙り」や「能登いか野菜づめ」など、豊かな海の恵みや石川・金沢の魅力を感じられる商品をラインナップしています。安心・安全な野菜作りを目指して、生産農家とともに土づくりから取り組む、自社農場「しじまやファーム」も立ち上げました。また、かぶら寿し漬け込み体験や親子糠床教室等も開催し、ふるさとの食文化と知恵を伝え続けています。

生きている甘糀　甘酒フローズン

かぶら寿しをはじめ、糀と長らく向き合ってきた知恵を活かしてつくりました。材料はお米と米糀のみなので、からだに優しいノンアルコールです。酵素のチカラがいきている甘糀（甘酒）、毎日の暮らしに、ぜひお試しください。

製造元：四十萬谷本舗
内容量：150g×5袋
原料原産地名：国産
保存方法：商品到着後すぐに冷凍庫にて保存してください。
賞味期限： 冷凍で120日
美味しいお召し上がり方：解凍後、冷やしてお召し上がりください。ストレートタイプなので薄めずそのままお召し上がりいただけますが、お好みで炭酸水と割って頂いても美味しくお楽しみいただけます。冬はホットで、夏は半解凍でシャーベットのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。

＜こだわりの素材＞
材料は糀と米のみ。糀は、北陸で唯一の種麹店「石黒種麹店」の糀をベースに当舗の職人が仕上げたものを使用。お米は石川県産の米を使用しています。添加物などは使用せず、素材を活かした自然な美味しさです。甘酒には”糀甘酒”と”酒粕甘酒”の2種類がありますが、こちらは”糀甘酒”のためアルコールは含まれておりません。お子様やお車を運転される方も安心してお召し上がりいただけます。

＜味の特徴＞
甘酒の味は、使用する糀によって変わります。四十萬谷の甘酒はあと味がすっきりとしていることが特徴です。
多くの甘酒をお試しされたお客様から「この甘酒が一番美味しい！」「今まで苦手意識があったけれど、飲みやすい！」とのお声を頂くことも多いです。

＜〝生きている甘糀 甘酒”の由来＞
四十萬谷本舗の甘糀（甘酒）は70度以上の熱やアルコールを加えていません。酵素がいきた状態でお届けしたいため、高温で加熱せず、冷凍便でのお届けとさせていただいております。石川県立大学等による分析でも、酵素がいきていることが明らかになっています。

甘酒ミックスベリーのスムージー

【材料】(2人分)
・生きている甘糀”甘酒” 150ｇ
・冷凍ミックスベリー110ｇ

《つくり方》
①材料をミキサーに入れてよく混ぜ合わせる。
②お好みでミントを飾って出来上がり。

ホット甘酒

【材料】(1人分)
・生きている甘糀”甘酒” 150ｇ
・おろし生姜 適量

《つくり方》
①甘酒を解凍後、耐熱のカップに移し、電子レンジ（600W）で約1分温める。
②お好みで少量のおろし生姜を加えて出来上がり。

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