射水市は、かつて「出ずる水の地」と呼ばれたほど水に恵まれた土地です。豊かな湧き水や海の近さが、新鮮な魚介を支えています。「キトキト」とは「新鮮な」を意味する富山の言葉。射水市にある鈴香食品は、「富山のキトキトを、あなたの食卓へ」という思いのもと、富山湾で水揚げされるホタルイカや白えび、寒鰤といった魚介を主原料に、手軽に本格的な味を楽しめる惣菜やおつまみを作っています。化学調味料や保存料などは使わず、生産者とパートナーシップを結ぶことで使用する食材を厳選。可食部を最大限活かした商品開発に取り組み、富山の海の恵みを次世代へ繋いでいます。
＜セット内容＞
ほたるいかスモーク
産卵前に漁獲された北陸産の大粒ホタルイカ。透き通った朝どれを浜から仕入れ、じっくりと燻製・低温乾燥することで、ワタの旨味がひきだされた深いコクが生まれます。
製造元：キトキトキッチン
内容量：20g
ほたるぼし
日本三大魚醤のひとつ、能登産「いしる」に漬けこみ、低温でじっくり乾燥させた大粒のホタルイカ。いしるのコクがホタルイカの旨味をひきだし、奥行きのある味わいに。
製造元：キトキトキッチン
内容量：15g
注文番号：T016 エリア：高岡・氷見 市町村：射水市
