藩
政時代に北前船が寄港して栄えた港町、金沢市大野町は、湿潤な気候と霊峰白山の伏流水に恵まれ、江戸の野田・銚子と並び醤油の五大名産地として知られています。 大野醤油の始まりは、約400年前の元和年間。この地の町人直江屋伊兵衛が、紀州から醸造技術を持ち帰ったことに遡ります。伊兵衛の流れを汲む醸造元として1825年（文政8年）に創業したのが「直源」。加賀百万石の食文化と共に育まれた甘口醤油は、現在は旨味を加えた「うまくち醤油」として受け継がれ、絶妙な甘さと旨味・まろやかさが料理の味を引き立てます。時代に合わせながら蔵に息づく伝統を守り、食卓の豊かさを支える存在です。
＜セット内容＞
もろみの雫
国産の大豆・小麦を主原料に、醤油の五大産地の歴史をもつ金沢・大野で熟成させた丸大豆醤油。まろやかな味・芳醇な香り・鮮やかな色と三拍子揃った醤油です。
製造元：直源醤油株式会社
内容量：120ml
もろみの雫 生姜醤油
丸大豆醤油「もろみの雫」に、高知県産生姜のすりおろしを合わせました。醤油の旨味と生姜の風味のおかげで、出汁を使わなくても料理が引き立つ万能調味料です。
製造元：直源醤油株式会社
内容量：120ml
もろみの雫 醤油糀
丸大豆醤油「もろみの雫」に、糀を加えた万能調味料。醤油の甘味と旨味に、糀の自然な甘さが重なる奥行きある味わいが特徴です。
製造元：直源醤油株式会社
内容量：120ml
注文番号：732 エリア：金沢 市町村：金沢市
