日本海に突き出た能登半島を有する石川県は、その地形から『弁当忘れても傘忘れるな』と言われるほどに多湿な土地です。この気候風土と豊富な山海の幸が結びついて発達したのが発酵技術。発酵食品のバラエティの豊富さから石川県は『発酵王国』とも言われています。金沢の四十萬谷本舗は明治8年創業の発酵の伝統を受け継ぐ老舗。味噌漬やかぶら寿し、大根寿しなどの発酵食品をつくり、食をはじめとした地域の文化を守り伝えています。多彩な発酵商品の中から厳選した『海の幸、鰤塩糀炙り』は、新鮮な国産鰤を特製の塩糀に漬けこみ、旨味を引き出した逸品です。積み重ねられた発酵の力をお手軽にご賞味ください。
＜セット内容＞
サーモン塩糀炙り
厳選したサーモンを、特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。おいしさと鮮度をそのままにお届け致します。
製造元：四十萬谷本舗
内容量：120g×1
能登とれふぐ塩糀炙り
全国屈指の水揚げを誇る能登ふぐ。福にも通じる、めでたい能登のとれたてのふぐを特製塩糀に付け込んで、香ばしく炙りました。こりこりとした食感をお楽しみください。
製造元：四十萬谷本舗
内容量：70g×2
注文番号：726 エリア：金沢 市町村：金沢市
