664 加賀百万石 ガスエビカレー

『割烹加賀』は、山代温泉で初の料理人であった初代から、三代続く老舗割烹です。素材の味を最大限に引き出すため、自家製にこだわっています。新鮮な地魚や自家栽培野菜をはじめ、北陸の食材を使用。郷土料理である鴨治部煮や白山のクマ肉、のどぐろ焼きも楽しめます。日々精進しながら提供される料理は、ここでしか食べられないと評判です。現店主の三代目が、5年間修行を積んだ京都の料亭では、毎週末のまかないがカレーでした。その研究を重ねた経験から生まれたのが「加賀百万石ガスエビカレー」です。北陸で水揚げされるガスエビをぜいたくに使用した、和食屋らしさも感じられる唯一無二のカレーを楽しんでください。