441 SUDA VENTO スパイスおからマフィンセット

市の全域が「白山手取川ジオパーク」として、ユネスコ世界ジオパークに認定されている白山市。「住みよさランキング」でも、数年連続でトップクラスに入っているまちです。この地域を人生後半の故郷と決めた、マレーシア出身のオーナーが営む『南風』は、ハーブやスパイス、漢方薬膳にこだわった、マレーシア中華系家庭料理店。医食同源をベースに自然の素材を使った、おいしい薬膳料理を提供しています。その中でも、人気メニューのひとつが「おからマフィン」です。大豆を原料とコンスターチによって、グルテンフリーに仕上げています。また、ココナッツシュガーを使用した、おからの自然な甘味が特徴。そこにさまざまなスパイスやハーブをプラスした、香り高くやさしい味わいのスイーツです。