437 かがやきロール

加賀市で30年以上続く『パティスリー ミルティーユ』。温泉街から少し離れた街中にあり、トンガリ屋根が目印の洋菓子店です。店舗横の農地では、ブルーベリーやラズベリーを自家栽培し、さまざまなお菓子作りに活用しています。店内には、野菜ソムリエとコラボした加賀野菜のアイスなど四季折々の商品や、県産米粉を使用した焼きドーナツほか、見た目だけでなく味にもこだわったお菓子がずらり。夏休みを利用した中学生の職場体験も受け入れており、地元に密着したお店として愛されています。人気商品は、地元の歴史ある醸造所で造られた醤油と、山中温泉の地酒を使用した「かがやきロール」山中座バージョンに加え、新たに新幹線かがやきバージョンも登場しました。