211 生 お好み焼の素

アニメ化・実写映画化された、能登が舞台の漫画「君は放課後インソムニア」。その中に登場する七尾市のお好み焼き屋さんが、この『平野屋』です。昭和59年の創業以来、地元の人はもちろん、訪れた多くの観光客にも喜ばれ、その人気は日本のお好み焼き百名店にも選出されるほどなのだとか。自慢のお好み焼き生地は、オリジナルブレンドの小麦粉を鰹出汁と山芋と練り上げることで、ふわふわトロトロの食感を生み出します。さらに、仕上がりが水っぽくならないよう、生地に混ぜ込むキャベツも寝かせることで、水分量を調整するというひと手間が。そんなこだわりのお好み焼きをいつでも気軽に食べたいとの声に応え、この「生 お好み焼きの素」が開発されました。