118 いかグルメおすすめ2種セット

イカは夜に活動的になるため、漁も夜行われます。梅雨からの夜、水平線上に並ぶイカ漁船の漁火は幻想的で、季節の風物詩にもなっています。イカと日本人の歴史は古く、平安時代に編集された「延喜式」にも朝廷への献上物のひとつにイカが列記されているほどです。それほどまでに日本人に親しまれているイカですが、能登は全国でも有数の漁獲地です。こちらのセットのイカは、スルメイカもホタルイカも全て日本海産。調味料は、塩やイカの魚醤であるイシリなど、シンプルなものだけを厳選して使っています。こだわりの味を保つため、サイズにまでこだわったイカのグルメセットをぜひ味わってみてください。