山間部にあり、大日川が流れ、水田や蕎麦、さまざまな農作物が豊かに育つ鳥越地域。自然豊かな地域ゆえ、イノシシ、シカなどの動物たちものびやかに暮らしています――しかし、のびやかすぎて、農作物や森林の被害も深刻に。自然環境も営農意欲も守るべく、ジビエへの取組みもスタートしました。猟師が捕獲したシカやイノシシを丁寧に処理加工して、ソーセージに。どちらも肉の味が濃厚に詰まっていますが、シカ肉は赤身たっぷりで噛むほどに滋味が口の中に広がり、イノシシ肉はあふれんばかりの肉汁があって上質な甘みも美味。どちらも山のごちそうです。
＜セット内容＞
猪のフランクフルト
新鮮な猪の肉で作った、食べごたえたっぷりのフランクフルトです。パンにはさんでホットドッグにしてもGood。
製造元：鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量：140g（1個）
猪のソーセージ
肉の旨味を感じられるシンプルな味わいのソーセージです。冷めてもおいしく、お弁当にいれても喜ばれる味わい。
製造元：鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量：100g（2個）
鹿のソーセージ
クセがなく、柔らかい肉質が特徴の鹿のソーセージ。高タンパクで低脂質、鉄分豊富なヘルシーさも魅力です。
製造元：鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量：100g（1個）
注文番号：057 エリア：白山 市町村：白山市
