山間部にあり、大日川が流れ、水田や蕎麦、さまざまな農作物が豊かに育つ鳥越地域。自然豊かな地域ゆえ、イノシシ、シカなどの動物たちものびやかに暮らしています――しかし、のびやかすぎて、農作物や森林の被害も深刻に。自然環境も営農意欲も守るべく、ジビエへの取組みもスタートしました。猟師が捕獲したシカやイノシシを丁寧に処理加工して、ソーセージに。どちらも肉の味が濃厚に詰まっていますが、シカ肉は赤身たっぷりで噛むほどに滋味が口の中に広がり、イノシシ肉はあふれんばかりの肉汁があって上質な甘みも美味。どちらも山のごちそうです。
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<セット内容>
猪のフランクフルト
新鮮な猪の肉で作った、食べごたえたっぷりのフランクフルトです。パンにはさんでホットドッグにしてもGood。
製造元:鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量:140g(1個)
猪のソーセージ
肉の旨味を感じられるシンプルな味わいのソーセージです。冷めてもおいしく、お弁当にいれても喜ばれる味わい。
製造元:鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量:100g(2個)
鹿のソーセージ
クセがなく、柔らかい肉質が特徴の鹿のソーセージ。高タンパクで低脂質、鉄分豊富なヘルシーさも魅力です。
製造元:鳥越福祉会青い鳥ワークセンター
内容量:100g(2個)
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注文番号:057 エリア:白山 市町村:白山市