世界農業遺産に認められた「能登の里山里海」。その自然豊かな里山に自生しているサルナシはキウイの原種と言われる果実で、キウイより小ぶりながら、その高い栄養価から健康食品としても注目されています。また、元来能登の粘土質の土壌では育ちにくいブルーベリー。長年の研究の末、地に合った栽培方法が生み出され、今では30もの品種が育てられるほどになりました。こうして能登の里山に育まれた果実を使ったフルーツソースの詰め合わせ。パンやヨーグルトにかけたり、お菓子作りに使ったり、多彩な食べ方で楽しむことができます。
<セット内容>
奥能登のサルナシソース
市場にあまり出回らず「幻の果実」と呼ばれるサルナシ。特有の酸味と甘みのバランス、野性味あふれる味わいが凝縮されています。
製造元:池口農園
内容量:100g(1瓶)
能登産発酵ブルーベリーソース
無農薬果実と上白糖、果実から採れる天然酵母のみで作る日本初の発酵ブルーベリーのソース。発酵文化が根付く能登らしい一品です。
製造元:Berry Smile
内容量:100g(1瓶)
注文番号:015 エリア:奥能登 市町村:輪島市