創業は大正8年。100年以上、ていねいに実直にしょうゆを作り続けたその蔵には、神様が棲んでいるといいます。神様の正体は柱や梁で繁殖する酵母菌や乳酸菌。目には見えなくても、100年かけて育った蔵の宝物です。昔ながらの手仕込みと初代から受け継がれる杉樽木桶でじっくり2年間、熟成されたもろみに宝達山の伏流水やミネラル豊富な能登深層海洋水をあわせて作った滋味豊かな杉樽醤油に、能登の里山里海の恵みを加えただしとポン酢。手間暇のかかる伝統のしょうゆとその製法を守り続ける蔵人の思いと能登半島の豊かさが体中に染み渡ります。
＜セット内容＞
杉樽醤油
ゆっくりと熟成されたまろやかな甘味と微かに鼻に抜ける杉の香りが素材の味を引き立ててくれる老舗醤油蔵自慢の一品です。
製造元：近岡屋醤油
内容量：200ml（1個）
こだわりのだしつゆ
「杉樽醤油」をベースにした濃縮タイプのだしつゆです。そうめんやそば・うどんなどのつゆのほか、鍋やおでんに使うのもよし。
製造元：近岡屋醤油
内容量：300ml（1個）
柚子ポン酢
「杉樽醤油」をベースに、果実が実るまでに18年かかるといわれる実生ゆずの搾り汁をあわせた切れ味さわやかなポン酢です。
製造元：近岡屋醤油
内容量：300ml（1個）
注文番号：007 エリア：能登 市町村：七尾市
