のど黒・かます・いかの一夜干し
のど黒・かます・いかの一夜干し
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山海里の幸に恵まれた金沢は食の宝庫。 そのままでもおいしい食材に「おもてなし」の思いを添えることで食文化を育ててきました。 そんな金沢で130年の歴史を刻む料亭の伝統の味を、手軽に家庭でも。時間をかけて丁寧に仕込んだのど黒、かます、いかの一夜干しをご用意しました。一夜干しは日光に当てずに、乾かしながらその身を熟成させるもの。魚介の脂を酸化させながら、生魚に近い柔らかい食感と、熟成した味わいをじっくりと楽しんでください。 老舗料亭渾身の味わいは、家族で楽しむのはもちろん、大切な方への贈り物として使用また喜ばれることでしょう。
のど黒・かます・いかの一夜干し
魚介の旨味がぎゅっと決めた一夜干し。魚介本来の味わいを活かす、口当たり優しい甘塩仕上げです。ご飯のお供に、酒の肴として、思い思いの食べ方で。
製造元：金城
樓内容量：のど黒100g（1枚）、かます80g（2枚）、いか100g（2枚）
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