白山市鶴来地区に鎮座する白山比咩神社は、全国に広がる白山神社の総本宮として、古くから信仰を集めています。地元では「しらやまさん」と呼び親しまれ、多くの人が訪れる場所です。そんな白山比咩神社に隣接する場所で、江戸時代末期、慶応年間に創業した『和田屋』は、近くで獲れる川魚と山菜料理を使った日本料理旅館です。美しい白山麓の水と空気によって育った作物を、白山の伏流水で料理し、白山詣をはじめ、この地を訪れる人々にふるまってきました。そんな白山の恵みを感じられる老舗の味を、家庭でも手軽に楽しむことができる形でお届けします。150年間受け継がれた、やさしく懐かしい味わいをどうぞ。
＜セット内容＞
鱒の山椒煮
白山麓の冷たい川水で育ったニジマスを使用。たっぷりの山椒でゆっくりと炊き、骨まで食べられる柔らかさに仕上げました。ご飯はもちろん、お酒のお供にもぴったり。
製造元：和田屋
内容量：3匹入
橙ぽん酢
白山霊水である地下水を用いて、2か月熟成させて作る調味料。やさしい酸味でまろやかな味わいです。鍋はもちろん、焼き魚など、さまざまな料理に使用できます。
製造元：和田屋
内容量：280ml
味噌くるみ
白山麓で育った大粒のくるみと、味わい深い味噌を和えました。そのまま味わうのも良いですが、クリームチーズと共にワインなどの洋酒に合わせるのもおすすめ。
製造元：和田屋
内容量：100g
注文番号：446 エリア：白山 市町村：白山市
