422 あんころ餅 4包詰め合わせ

「あんころ餅」とは、餅を小豆餡で包んだもので、一説には「餡を衣にした餅＝あんころも餅」が名前の由来なのだとか。江戸時代には、街道茶屋の茶菓子としても定番で、疲れた旅人が食べやすいように一口サイズになったそう。白山市で約300年前から作り続けられている『圓八』のあんころ餅は、伊勢、倉敷と並んで「三大あんころ餅」と呼ばれており、その製法は初代店主が天狗から教わったという不思議なエピソードが残っています。生餡を蒸し、水にさらしてアク抜きすること3回、ここに特製の蜜を絡めて完成する独特の餡は、口溶けのよさと雑味が無くあっさりとした味わいが特徴です。