317 松葉パウダー

日本海に大きく突き出した能登半島は、寒暖の季節風の影響を受けやすく、夏は酷暑、冬は降雪に見舞われる過酷な土地。その厳しい自然の中で育まれてきたからこそ、多様な生き物を育む能登の里山・里海は評価され、世界農業遺産として認定されました。そんな日本の原風景が広がる奥能登には、広大な松林があります。『MATSU』では、集落から遠く離れた場所で、のびのびと育った松葉の中から、造園業に従事する樹木のプロが、高品質なものだけを採取。さらに厳選された松葉のみを、商品に加工しています。古くから縁起の良いものとされ、戦国時代には非常食として、城内に植えられていたともいわれる松の味わいを、ぜひ楽しんでみてください。