130 あんといろ

カラフルな色合いがかわいらしい最中。餡に使う小豆は能登半島で栽培され、烏帽子型のかたちや色の鮮やかさから「赤い宝石」とも呼ばれる「能登大納言小豆」です。全国に数ある大納言小豆の中でもひときわ大粒で、さらりとした口溶けも特長で、小豆の風味を存分に感じられるよう、甘さは控えめに。最中種はパリッと香ばしく、歯ごたえのいい一口サイズで。パステル調のカラーとコロンとした丸い形はまるでマカロン。歯ごたえを楽しめるよう、餡と種は別々にセット。種いっぱいに餡をたっぷりと詰めるもよし、アイスクリームやクリームチーズと合わせて食べるもよし、アレンジも多彩です。